Jedálny lístok

Naše jedlá pripravujeme s láskou a z tých najkvalitnejších lokálnych surovín. Všetky alergény nájdete na konci tejto stránky.

Predjedlá

Prázdny

Tatarák CMLT (3,10)
hovädzie mäso z miestnej farmy KRAVA & CO

12,90 €
130 g

Prázdny
Prázdny

hrianka  (1)
suchá alebo mastná

0,30 €
20 g

Prázdny
Prázdny

RILETTE Z ÚDENEJ MAKRELY, TOAST (1,4)

4,90 €
100 g

Prázdny
Prázdny

Teľacie pastrami (10)
žltý melón, šalát 

4,90 €
100 g

 

Prázdny

Polievky

Prázdny

Kurací vývar  (1, 3, 9)
 zelenina, mäso, domáce fliačky

2,90 €
0,3 l

Prázdny
Prázdny

Hráškový krém, mäta, údené koleno (7)

3,50 €
0,3 l

Prázdny
Prázdny

Uhorkovo-hroznové gazpacho (7,9)

3,50 €
0,3 l

Prázdny
Prázdny

Krém z maslovej tekvice, chilli (6,7)

3,50 €
0,3 l

Prázdny

Cestoviny

Prázdny

Domáce tagliatelle (1, 3, 7)
divinové ragú, sušené paradajky, parmezán 

11,90 €
380 g

Prázdny
Prázdny

Cestoviny penne (1,3,7)
kuracie mäso, nivová omáčka, sezónne huby 

8,90 €
380 g

Prázdny

Gril

Prázdny

Teľací steak Rib-eye
(zrený 50 dní) z miestnej farmy KRAVA & CO

28,90 €
280 g

Prázdny
Prázdny

Hovädzia sviečkovica
so slovenským pôvodom

20,90 €
200 g

Prázdny
Prázdny

Bravčová panenka

7,90 €
200 g

Prázdny
Prázdny

Denko pre 2 hostí
podľa dennej ponuky

33,90 €
1500 g

Prázdny

Omáčky
Červené víno (varená 48 hodín), Zo zeleného korenia (7), Hubová (7)

2,90 €
50 g

Prílohy 
Grilovaná zelenina, Gratinované zemiaky (7), Sladká kapusta na masle s baby mrkvou (7)Domáce hranolky

2,50 €
200 g

Hlavné jedlá

Prázdny

Teľací rezeň (1,3)
VYPRÁŽANÝ na prepustenom masle, studený zemiakový šalát 

15,90 €
200 g

Prázdny
Prázdny

Medajlónky z bravčovej panenky a hovädzej sviečkovice (3,7,10)
mrkvovo-paštrnákové pyré à la Svíčková, karlovarská knedľa

12,90 €
200 g

Prázdny
Prázdny

Kačacie prsia (5,7)
kroketa z konfitovaných kačacích stehien, mrkva na mede

14,90 €
200 g

Prázdny
Prázdny

Bryndzové halušky Furman (1,3,7)
slanina, domáca klobáska z miestnej farmy

7,90 €
380 g

Prázdny
Prázdny

Hovädzí guláš (1,3)
na pive Pilsner Urquell, nokerle

7,90 €
200 g

Prázdny

Šaláty

Prázdny

Údené kuracie prsia, granátové jablko, rukola, šalát Lollo Rosso, domáci francúzsky dressing (10)

8,90 €
380 g

Prázdny
Prázdny

Salmon Niçoise šalát (3,4,10)
Losos, vajce, varené zemiaky, zelená fazuľka, rukola, šalát Lollo Rosso, domáci francúzsky dresing

10,90 €
380 g

Prázdny
Prázdny

Biela a červená čakanka, karamelizovaný vlašský orech, nakladaná hruška v červenom víne, syr niva (7,8,10)

7,90 €
330 g

Prázdny

Dezerty

Prázdny

Trhanec s makom a sušenými slivkami (1,3,7)

3,90 €
170 g

Prázdny
Prázdny

Kávová panna cotta, slaný caramel (3,7)

4,90 €
80 g

Prázdny
 

 

Prázdny

 

Jedlá k pivu

Klobáska z miestnej farmy

4,90 €
100 g

Tlačenka z miestnej farmy

2,90 €
100 g

Nakladaný Hermelín (7)

3,90 €
120 g

Pivný syr (7)

3,90 €
80 g

Pikantný utopenec

2,90 €
80 g

Paprikový bôčik

2,90 €
100 g

Šoudra z miestnej farmy, smotanový chren (7)

4,90 €
100 g

Vyprážaný Oštiepok, hranolky, tatárska omáčka (3,7)

7,90 €
120 g

Bravčové rebrá pečené na čiernom pive, cibuľové chutney (10)

9,90 €
450 g

Údené, varené, pečené koleno, horčica, chren, sterilizovaná zelenina (10)

24,90 €
1300 g

Prázdny

Všetky pokrmy pripravujeme s láskou a nadšením z čerstvých surovín, na základe Vašej objednávky. Buďte preto, prosím, trpezliví. Hmotnosti jedál udávame v surovom stave. Za polovičnú porciu účtujeme 70% ceny celej porcie. Objem podávaného alkoholu je 0,04l, ak nie je určené inak.

Zoznam alergénnych zložiek: 1. Obilniny obsahujúce lepok. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica